Marinierte Karotten mit Artischocken
Marinierte Karotten mit Artischocken sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 5 mittelgroßen Karotten, 1/3 c. Olivenöl, 2/3 c. Wasser, 2 EL. Zitronensaft und 1/2 TL. Mit abgeriebener Zitronenschale liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Karotten in 1/2 Zoll dicke, schräge Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen; Karotten hinzufügen.
Abdecken und kochen, bis es teilweise weich ist (ca. 8 Minuten).
Wasser, Zitronensaft und -schale, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Fügen Sie die Artischockenherzen hinzu und kochen Sie sie, bis sie gerade zart sind. Wenn Sie Artischocken aus der Dose verwenden, lassen Sie sie erhitzen. Das Gemüse mit einem Schaumlöffel herausheben und in einer Schüssel anrichten. Kühlen Sie Gemüse und Kochflüssigkeit getrennt ab, gießen Sie dann die abgekühlte Flüssigkeit über das Gemüse und stellen Sie es mehrere Stunden in den Kühlschrank.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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