Кленовый лосось

Замаринуйте 2 филе лосося в смеси 1/3 стакана кленового сиропа и 1/4 стакана соевого соуса не менее 2 часов в холодильнике.

Достаньте из холодильника, вылейте маринад в кастрюлю и уварите на среднем или слабом огне, пока не останется примерно половина первоначального объема (около 10 минут).

Жарьте филе на слегка смазанной маслом сковороде около четырех минут кожей вверх.

Переверните филе и обильно смажьте мякоть разбавленным маринадом.

Посыпьте сверху кунжутом и запекайте еще 4 минуты или пока поверхность не закарамелизируется, а лосось не перестанет быть прозрачным в центре.