Salmón Arce

Marina los 2 filetes de salmón en una mezcla de 1/3 taza de jarabe de arce y 1/4 taza de salsa de soja durante al menos 2 horas en el refrigerador.

Retirar del refrigerador, verter la marinada en una cacerola y reducir a fuego medio-bajo hasta que quede aproximadamente la mitad del volumen original (aproximadamente 10 minutos).

Ase los filetes en una sartén ligeramente engrasada durante unos cuatro minutos, con la piel hacia arriba.

Voltee los filetes y unte generosamente el lado de la pulpa con la marinada reducida.

Espolvoree semillas de sésamo por encima y ase durante otros 4 minutos o hasta que la superficie esté caramelizada y el salmón ya no esté traslúcido en el centro.