Ahornlachs

Marinieren Sie die beiden Lachsfilets in einer Mischung aus 1/3 Tasse Ahornsirup und 1/4 Tasse Sojasauce für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Aus dem Kühlschrank nehmen, die Marinade in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze reduzieren, bis etwa die Hälfte des ursprünglichen Volumens übrig ist (ca. 10 Minuten).

Die Filets mit der Hautseite nach oben in einer leicht geölten Pfanne etwa vier Minuten braten.

Drehen Sie die Filets um und bestreichen Sie die Fleischseite großzügig mit der reduzierten Marinade.

Sesamkörner darüber streuen und weitere 4 Minuten braten, bis die Oberfläche karamellisiert ist und der Lachs in der Mitte nicht mehr durchsichtig ist.