मेपल सैल्मन

रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए 1/3 कप मेपल सिरप और 1/4 कप सोया सॉस के मिश्रण में 2 सैल्मन फ़िललेट्स को मैरीनेट करें।

रेफ्रिजरेटर से निकालें, मैरिनेड को एक सॉस पैन में चम्मच से डालें और मध्यम-धीमी आंच पर तब तक कम करें जब तक कि आपके पास मूल मात्रा का लगभग आधा (लगभग 10 मिनट) न रह जाए।

फ़िललेट्स को हल्के तेल लगे पैन में लगभग चार मिनट तक भून लें, त्वचा ऊपर की ओर।

फ़िललेट्स को पलटें और कम मैरिनेड से गूदे वाले हिस्से को उदारतापूर्वक ब्रश करें।

ऊपर से तिल छिड़कें और 4 मिनट के लिए या जब तक सतह कैरमलाइज़ न हो जाए और सैल्मन बीच में पारदर्शी न हो जाए तब तक भून लें।