मेपल ग्लेज़्ड सैल्मन

सैल्मन के लिए, एक कच्चे लोहे की कड़ाही में वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च पर गरम करें।

ब्रोकोली के लिए, एक मध्यम बर्तन में आधा पानी भरें। थोड़ा सा नमक डालें और पानी उबालना शुरू करें।

इस बीच, एक मध्यम कटोरे में मेपल सिरप, संतरे का रस, सोया सॉस, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

बाद में टॉपिंग के लिए 2 बड़े चम्मच अलग रख लें।

सैल्मन फ़िललेट्स को कटोरे के अंदर रखें और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पक्ष सॉस से ढका हुआ है।

सैल्मन को हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।

सॉस को अलग रख कर ऊपर से ब्रश करें।

बर्तन में पानी उबलने पर उसमें ब्रोकली डालें और ढक्कन ढक दें। 2 मिनट के लिए ब्लांच करें।

खाना पकाना बंद करने के लिए ठंडे पानी के नीचे छान लें।

ब्रोकोली के सूखे बर्तन में, धीमी आंच पर मक्खन, सोया सॉस, लाल मिर्च के टुकड़े, कुछ नींबू का छिलका और लहसुन डालें। तब तक मिलाएं जब तक ब्रोकली अच्छी तरह से कवर न हो जाए।

प्रत्येक प्लेट पर, सैल्मन का एक फ़िले और ब्रोकोली का एक स्कूप परोसें।

ऊपर से मैरिनेड डालें और गार्निश के लिए अजमोद छिड़कें।

आनंद लेना!