سمك السلمون المزجج القيقب

بالنسبة لسمك السلمون، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة من الحديد الزهر.

لتحضير البروكلي، املئي قدرًا متوسط ​​الحجم إلى منتصفه بالماء. أضف رشة من الملح وابدأ في غلي الماء.

في هذه الأثناء، اخفقي شراب القيقب وعصير البرتقال وصلصة الصويا والثوم والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم.

توضع جانباً ملعقتين كبيرتين للتزيين لاحقاً.

ضعي شرائح السلمون داخل الوعاء وتأكدي من تغطية كل جانب بالصلصة.

احرق السلمون لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

قم بتنظيف الأسطح بالصلصة جانباً.

في وعاء الماء المغلي، أضيفي البروكلي وغطي القدر. بلانش لمدة دقيقتين.

صفيها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي.

في وعاء البروكلي المصفى، أضيفي الزبدة وصلصة الصويا ورقائق الفلفل الأحمر وبعض قشر الليمون والثوم على نار خفيفة. امزجي حتى يغطى البروكلي جيدًا.

في كل طبق، ضعي شريحة من سمك السلمون ومغرفة من البروكلي.

يُضاف فوقها ماء مالح محفوظ ويُرش البقدونس للتزيين.

يتمتع!