/3618388-b71f7d50c0ef4b51aea55be86cfeb29d.jpg)
مانيكوتي علاء رومانا
طبق المانيكوتي الغني باللحوم والسبانخ والجبن مغطى بالصلصات البيضاء والحمراء. أقدم هذا في قائمة تقديم الطعام في شركة تقديم الطعام الخاصة بي، وهو الأكثر شعبية في حفلات العشاء غير الرسمية. إنه قليل من العمل ولكنه يستحق الجهد المبذول.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يقلى البصل حتى يصبح شفافا.
يُقلى الثوم لمدة دقيقة ويُضاف اللحم المفروم.
اطهيها حتى تنضج جيدًا وتتفتت.
يتبل بالملح ويترك جانباً ليبرد.
قم بطهي السبانخ حسب توجيهات العبوة.
في هذه الأثناء، يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا.
أضف قشور المانيكوتي وقم بغليها جزئيًا لمدة نصف الوقت الموصى به على العبوة.
يُصفى ويُغطى بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي ومنع تشقق القشرة.
أضيفي إلى خليط اللحم البقري المفروم السبانخ المطبوخة وجبنة الريكوتا.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض المخفوق.
يُوزّع ربع كوب من صلصة السباغيتي في قاع طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.
قم بتصفية قشور المانيكوتي بلطف وحشو كل واحدة منها بمزيج اللحم والجبن بعناية؛ ضع الأصداف في الطبق المجهز.
قم بتغطية الطبق برفق بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة ورطبة لمنع تشقق الأصداف.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
تحضير الصلصة البيضاء عن طريق إذابة الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة.
ضجة في الدقيق ومرق الدجاج.
ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية واطهيه مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الفقاعات في الغليان.
يُضاف المزيج إلى النصف ويُترك حتى يغلي مع التحريك بشكل متكرر.
يُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس.
اسكبي الصلصة أو اغرفيها بالتساوي على الأصداف المحشوة.
حرك الريحان مع صلصة السباغيتي المتبقية.
اسكبي أو اغرفي صلصة السباغيتي بحذر فوق الصلصة البيضاء، وحاولي وضع الصلصات في طبقات دون خلط.
يغطى ويخبز لمدة 40 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونكشف عنها ونرشها بجبنة البارميزان.
اخبزيها بدون غطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً