/3618388-b71f7d50c0ef4b51aea55be86cfeb29d.jpg)
マニコッティ アッラ ロマーナ
この濃厚な肉、ほうれん草、チーズを詰めたマニコッティ料理は、白と赤のソースで覆われています。私のケータリング会社のケータリングメニューで提供しているのですが、カジュアルなディナーパーティーに一番人気です。ちょっとした作業ですが、努力する価値は十分にあります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなフライパンに油を中火で熱します。
玉ねぎを半透明になるまで炒めます。
にんにくを1分間炒め、ひき肉を加えて混ぜます。
よく茶色になり、崩れるまで調理します。
塩で味付けし、冷ましておきます。
ほうれん草をパッケージの指示に従って調理します。
その間に、大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
マニコッティの殻を加え、パッケージに記載されている推奨時間の半分の時間茹でます。
水を切り、冷水で覆い、調理プロセスを停止し、殻のひび割れを防ぎます。
牛ひき肉の混合物に、調理したほうれん草とリコッタチーズを加えます。
混合物が冷めたら、溶き卵を加えます。
1/4カップのスパゲッティソースを9×13インチのグラタン皿の底に広げます。
マニコッティの殻をそっと水気を切り、それぞれに肉とチーズの混合物を注意深く詰めます。準備しておいた皿に貝殻を置きます。
殻が割れるのを防ぐために、皿をラップまたは清潔な湿ったタオルで軽く覆います。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
小鍋にバターを中火で溶かし、ホワイトソースを作ります。
小麦粉とチキンブイヨンを加えて混ぜます。
熱を中火に上げ、泡が立ち始めるまで絶えずかき混ぜながら調理します。
半分と半分にかき混ぜて、頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。
絶えずかき混ぜながら1分間調理します。
火から下ろし、パセリを加えて混ぜます。
詰めたシェルの上にソースを均等に注ぐか、お玉で覆います。
残りのスパゲッティソースにバジルを入れて混ぜます。
スパゲッティソースをホワイトソースの上に慎重に注ぐか、おたまで注ぎ、混ぜずにソースを重ねるようにします。
蓋をして40分間焼きます。
オーブンから取り出し、蓋を外し、パルメザンチーズを振りかける。
蓋をせずにさらに10分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す