Sopa de almejas de Manhattan
Manhattan Clam Chowder es una cena impresionante. Elaborado con 5 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos, 2 1/2 c. cebollas picadas, 1 1/2 c. zanahorias picadas, 1 c. apio cortado en cubitos y 2 cucharadas. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Comience 1 1/2 horas antes.
En una olla de 5 cuartos a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté casi crujiente; empújelo hacia un lado del molde.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Agrega las zanahorias, el apio y el perejil; cocine 5 minutos.
Agrega el agua, las patatas, el líquido de las almejas, los tomates con su líquido, la hoja de laurel, la sal, el tomillo y la pimienta; calentar hasta hervir.
Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
Con un cuchillo afilado, pique las almejas; agregue a la mezcla de verduras; cocine a fuego lento la sopa 5 minutos más.
Rinde 8 porciones o 14 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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