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Mangokuchen mit Olivenöl und griechischem Joghurt
Dies ist ein tolles und einfaches Rezept für Mangokuchen, das noch besser geworden ist, als ich erwartet hatte. Die Mischung aus Olivenöl und Butter zusammen mit dem griechischen Joghurt macht diesen Kuchen meiner Meinung nach unglaublich saftig und aromatisch. Es eignet sich hervorragend, um überreife Mangos oder auch Mangos zu verwenden, die nicht so süß sind, wie Sie es sich erhofft haben.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
Eine 9-Zoll-Springform einfetten.
Zucker, Butter und Olivenöl in einer großen Schüssel 3 bis 5 Minuten lang schaumig schlagen.
Ei und Brandy untermischen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit Joghurt und Milch unter die feuchten Zutaten mischen und so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
Mango vorsichtig unterheben.
In der vorbereiteten Pfanne verteilen; Der Teig wird dick sein.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 45 bis 50 Minuten.
Auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen.
Führen Sie mit einem Tischmesser die Ränder entlang, um sie zu lösen.
Vorsichtig auf einen Servierteller oder ein Kühlregal stürzen.
Vollständig abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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