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玛蒙（海绵蛋糕）
这些甜软的迷你蛋糕通常在小模具中烘烤，并在零食时间供应。如果没有模具，请使用松饼罐。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 325 华氏度（165 摄氏度）。
给 16 个松饼杯涂上油脂。
将面粉、1 杯糖、发酵粉和盐放入一个大碗中搅拌。
在面粉混合物的中心挖一个洞，加入油、蛋黄、磨碎的橙皮、香草精、橙汁和水。
用手搅拌均匀，直至光滑无结块。
在大玻璃或金属搅拌碗中将蛋白与塔塔粉一起搅拌直至起泡。
逐渐加入 1/2 杯糖，继续搅拌直至形成软峰。
提起搅拌器或直接向上搅拌：蛋白会形成柔软的土堆，而不是尖峰。
将面粉混合物拌入蛋白中。
将所得面糊倒入准备好的松饼杯中，至大约 2/3 满。
在预热的烤箱中烘烤约 40 分钟，直至用牙签插入中心，拔出时干净。
在平底锅中冷却 10 分钟，然后取出放在金属架上完全冷却。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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