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マモン（スポンジケーキ）
これらの甘くて柔らかいミニケーキは通常、小さな型で焼かれ、おやつの時間に出されます。型がない場合はマフィン型を使用してください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
16個のマフィンカップにグリースを塗ります。
小麦粉、砂糖1カップ、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れて混ぜます。
小麦粉混合物の中央にくぼみを作り、油、卵黄、すりおろしたオレンジの皮、バニラエッセンス、オレンジジュース、水を加えます。
ダマのない滑らかになるまで手でよく混ぜます。
大きなガラスまたは金属製のミキシングボウルで、卵白と酒石クリームを泡状になるまで混ぜます。
1/2カップの砂糖を徐々に加え、柔らかい角が形成されるまで泡立て続けます。
ビーターを持ち上げるか、まっすぐ上に泡立てます。卵白は鋭い角ではなく柔らかい山を形成します。
小麦粉混合物を卵白に混ぜます。
出来上がった生地を準備しておいたマフィンカップに2/3ほど注ぎます。
予熱したオーブンで、中央につまようじを差し込んできれいになるまで約40分間焼きます。
型の中で10分間冷ましてから、取り出してワイヤーラックの上で完全に冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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