妈妈煮的糖霜
妈妈的煮糖霜是一顿比较简单的晚餐。用 2 c 制成。糖,3/4 c。水,1 汤匙。淡玉米糖浆或 1/4 茶匙。塔塔粉、少许盐和 2 个打发的蛋白,此配方可提供正宗、令人满意的风味。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
用小火煮前4种材料;搅拌直至糖溶解。
盖上锅盖 2 至 3 分钟,使锅两侧的糖晶体溶解。
揭露。
煮至硬球阶段(236°)或直到当你放下勺子时你看到细小的螺纹。
逐渐将热糖浆加入蛋清中,不断搅拌;添加香草精;搅拌直至糖霜具有均匀的稠度;两层(8 或 9 英寸)的顶部和侧面有霜。
在蛋糕上添加椰子。
🍷 完美搭配
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