Glaçage bouilli de maman
Le glaçage bouilli de Mama'S est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 3/4 c. eau, 1 cuillère à soupe. sirop de maïs léger ou 1/4 c. crème de tartre, pincée de sel et 2 blancs d'œufs battus en neige, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire les 4 premiers ingrédients à feu doux; en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Couvrir la poêle pendant 2 à 3 minutes pour dissoudre les cristaux de sucre sur les côtés de la poêle.
Découvrir.
Cuire jusqu'au stade de boule dure (236°) ou jusqu'à ce que lorsque vous déposez la cuillère, vous voyiez de minuscules fils.
Ajouter progressivement le sirop chaud aux blancs d'œufs en battant constamment; ajouter la vanille; battre jusqu'à ce que le glaçage ait une consistance étalée; givrer le dessus et les côtés de deux couches (8 ou 9 pouces).
Ajouter la noix de coco sur le gâteau.
🍷 Accords Parfaits
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