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マレーシア産ビーフルンダン
この料理には独特の風味があり、砂糖と唐辛子の量を変えることでさまざまな効果を生み出すことができます。ご飯の上にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ココナッツを乾いた中華鍋で加熱し、黄金色になるまでかき混ぜ続けます。
冷ますために置いておきます。
ミキサーまたはフードプロセッサーを使用して、エシャロット、ニンニク、唐辛子、生姜、レモングラスを濃厚なペーストになるまで混ぜます。
コリアンダー、フェンネル、クミン、ナツメグを挽きます。
中華鍋を使用して、エシャロットペーストを少量の油で数分間炒めます。
コリアンダー、フェンネル、クミン、ナツメグを加えます。絶えずかき混ぜながら3〜4分間調理します。
牛肉を加えます。中火でさらに3〜4分間、または肉が茶色になるまで調理します。
砂糖、ココナッツ、クローブ、シナモンスティック、ココナッツミルク、水を加えて混ぜます。
沸騰したら弱火にし、水分がほとんどなくなり肉が柔らかくなるまで煮ます（約1時間）。
塩で味を調えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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