माजा ब्लैंका

2 कप नारियल के दूध को उबाल लें; लगातार हिलाते रहें जब तक कि दूध से तेल अलग न होने लगे, लगभग 30 मिनट तक।

एक कटोरे में तेल निकाल कर रख लें।

आंच को मध्यम से कम कर दें और बचे हुए दूध में 3 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं।

लगभग 30 मिनट तक पकाते रहें और हिलाते रहें जब तक कि दूध भूरा और भुरभुरा न हो जाए।

लतिक को आंच से उतार लें.

8 इंच के सांचे या पाई डिश को आरक्षित नारियल तेल से चिकना कर लें।

बचे हुए 2 कप नारियल का दूध, क्रीम-स्टाइल मकई, कॉर्नस्टार्च, 1/2 कप चीनी और मकई के दानों को एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।

तैयार सांचे में मक्के का मिश्रण डालें.

माजा ब्लैंका के सेट होने तक ठंडा करें।

मोल्ड को एक प्लेट से ढक दें और माजा ब्लैंका को प्लेट पर पलट दें।

माजा ब्लैंका को स्लाइस करें और लतिक छिड़कें।