majablanca

Hierva 2 tazas de leche de coco; revuelva constantemente hasta que el aceite comience a separarse de la leche, aproximadamente 30 minutos.

Desnata y reserva el aceite en un bol.

Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 3 cucharadas de azúcar a la leche restante.

Continúe cocinando y revolviendo hasta que la leche se dore y se desmorone, unos 30 minutos más.

Retire el latik del fuego.

Engrase un molde o molde para pastel de 8 pulgadas con el aceite de coco reservado.

Caliente las 2 tazas restantes de leche de coco, el maíz tipo crema, la maicena, 1/2 taza de azúcar y los granos de maíz en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Vierta la mezcla de maíz en el molde preparado.

Deje enfriar hasta que la maja blanca esté cuajada.

Cubrir el molde con un plato e invertir la maja blanca sobre el plato.

Cortar la maja blanca en rodajas y espolvorear con latik.