Cholesterinarme Mayonnaise
Mayonnaise mit niedrigem Cholesterinspiegel ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Eiweißen, 1/2 TL. Zucker, 1/2 TL. Senf, 1/2 TL. Salz und 1/8 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
In der Rührschüssel das Eiweiß mit Zucker, Salz, Senf, Knoblauchpulver und Pfeffer schaumig schlagen.
Beginnen Sie langsam, 1/2 Tasse Öl hinzuzugeben und dabei auf höchster Stufe zu rühren.
Sie müssen das Öl langsam hinzufügen, sonst emulgiert die Mischung nicht.
Fügen Sie nun 1 Esslöffel Essig hinzu. Weiter schlagen und Öl auf höchster Stufe hinzufügen, bis das gesamte Öl verbraucht ist.
Dann den letzten Esslöffel Essig unterrühren.
In ein verschlossenes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Beim Abkühlen wird es dicker und eignet sich hervorragend für alle Salate.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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