Лойтта Шутки Джал
Лойтта шутки джхал — это острая бенгальская заготовка из сушеной бомбейской утки, приготовленная с луком, чесноком, перцем чили и горчичным маслом до получения пикантного вкуса. Текстура сухая и липкая, а не жидкая, идеально подходит к простому рису.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Быстро промойте сушеную рыбу, затем ненадолго замочите ее, если она очень соленая, и хорошо процедите.
Обжарьте лук, чеснок и чили в горчичном масле до появления аромата.
Добавьте помидоры, куркуму и тмин или кориандр и готовьте масалу до густоты.
Добавьте шутки и готовьте, пока кусочки не станут мягкими и масала не прилипнет.
В завершение добавьте кинзу и лайм, чтобы блюдо оставалось жирным и в основном сухим.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий