Termidor de Lagosta
Lagosta Thermidor é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 (1 1/2 lb.) lagostas cozidas ou 3 xícaras. carne de lagosta, 1 c. leite, 1/4 xícara. manteiga, 2 colheres de sopa. farinha e 3 gemas batidas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Ferva as lagostas e retire a carne.
Escalde o leite.
Derreta a manteiga na frigideira e cozinhe a carne de lagosta por 5 minutos.
Adicione a farinha, depois o leite e mexa até misturar bem.
Combine as gemas com as natas e o pão ralado. Adicione à mistura de lagosta e cozinhe até engrossar.
Adicione suco de limão, xerez e temperos.
Preencha as cascas da lagosta e coloque na assadeira.
Se não houver casca, use uma caçarola rasa.
Polvilhe queijo parmesão por cima e cozinhe na grelha até ficar borbulhante e quente.
Serve de 4 a 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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