Petits Wellington
Little Wellingtons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de filet mignon, coupé en 6 tranches, du beurre ou de l'huile pour dorer, 1 gros oignon haché, des champignons tranchés et 1/2 c. du sherry ou de tout bon vin blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire sauter les tranches de filet dans le beurre ou l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, laisser refroidir. Faire revenir l'oignon et les champignons dans le jus de viande.
Ajouter le sherry et réduire légèrement.
Abaisser la coque de la galette jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment grande pour couvrir la viande. Placer le filet au centre de la pâte.
Garnir de cuillères à soupe de mélange de champignons.
Couvrir la viande.
Sceller la pâte avec de l'eau.
Cuire au four à 350° environ 25 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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