小奶奶的神性
小奶奶的神性是一顿相对简单的晚餐，您可以在大约 1 小时内准备好。用 c 制成。糖角淡玉米糖浆，蛋清，.盐和。香草味，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
1 夸脱。重平底锅，将糖和玉米糖浆与 1/2 c 混合。水，小火煮搅拌直至糖溶解。
盖上锅盖，煮 1 分钟或直至糖在锅边结晶融化。
揭开盖子并煮沸，无需搅拌。在糖果温度计上煮至 238° 或直至少量冷水形成软球。
同时，在大碗中用电动搅拌机高速搅拌蛋白，加入盐，直到慢慢抬起搅拌器时形成坚硬的尖峰。
将一半的热糖浆以细流的形式倒在蛋清上，持续高速搅拌，直至形成坚硬的峰。
继续将剩余的糖浆在糖果温度计上煮至 256°（加热到 260° 不会有什么坏处），或者直到少量糖浆在冷水中形成硬球。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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