Limetten-Gurken-Pickles
Limetten-Gurken-Pickles sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 7 Pfund Gurken, in Scheiben geschnitten, 1 c. Beizkalk, 2 Gallonen. Wasser, 8 c. destillierter Essig (5 % Säure) und 8 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Saubere Gurken 12 Stunden oder über Nacht in einer Limetten-Wasser-Mischung einweichen (in Geschirr oder Emaillegeschirr).
Gurken aus dem Limettenwasser nehmen und dreimal in frischem, kaltem Wasser waschen.
Gurken 3 Stunden in Eiswasser einweichen. Zucker, Essig, Salz und Gewürzmischung vermischen. Zum Kochen bringen.
Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Den Sirup vom Herd nehmen und die Gurkenscheiben hinzufügen. 5 oder 6 Stunden oder über Nacht einweichen.
Die Scheiben 35 Minuten in Sirup kochen.
Sterilisierte Gläser mit heißen Scheiben füllen. Mit heißem Sirup bedecken und 1/2 Zoll Freiraum lassen.
Gläser verschließen.
Verarbeiten Sie Pints 10 Minuten, Quarts 15 Minuten in kochendem Wasser.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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