莱斯科瓦奇卡·卡武玛
Leskovacka kavurma，也称为 sprza，是塞尔维亚南部的一种煎锅，由慢炸猪肉、猪皮和内脏搭配洋葱、红辣椒、大蒜和辣椒制成，搭配面包，味道浓郁而质朴。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将猪皮和内脏短暂焯一下，然后将所有东西切成小块。
将五花肉或猪油放入厚底锅中，直至脂肪变热且澄清。
加入猪肉、皮和内脏，慢慢煎至焦黄变软。
加入洋葱、大蒜、辣椒粉、月桂叶和烤辣椒，煮至果酱状。
趁热将卡武玛与大饼、腌辣椒和一勺平底锅汁一起上桌。
🍷 完美搭配
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