Лесковачка Кавурма
Лесковацка кавурма, также называемая спрза, представляет собой южно-сербскую сковороду из медленно обжаренной свинины, кожи и субпродуктов с луком, паприкой, чесноком и перцем, которую подают с хлебом по-деревенски.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Ненадолго бланшируйте свиную кожу и субпродукты, затем нарежьте все небольшими кусочками.
Обжарьте свиную грудинку или сало в тяжелой кастрюле, пока жир не станет горячим и прозрачным.
Добавьте свинину, кожу и субпродукты, медленно обжаривайте, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
Добавьте лук, чеснок, паприку, залив и жареный перец, готовьте до состояния джема.
Подавайте кавурма горячей с лепешками, маринованным перцем и ложкой сока из сковороды.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий