लेस्कोवाक्का कावुर्मा
लेस्कोवाका कावुर्मा, जिसे स्प्रज़ा भी कहा जाता है, प्याज, लाल शिमला मिर्च, लहसुन और मिर्च के साथ धीमी गति से तले हुए सूअर के मांस, त्वचा और ऑफल का एक दक्षिणी सर्बियाई कड़ाही है, जिसे रोटी के साथ समृद्ध और देहाती परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
सूअर की खाल और ऑफल को कुछ देर के लिए ब्लांच करें, फिर सभी चीजों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक भारी पैन में पोर्क बेली या लार्ड को तब तक पकाएं जब तक चर्बी गर्म और साफ न हो जाए।
सूअर का मांस, त्वचा और ऑफल डालें, भूरा और नरम होने तक धीरे-धीरे भूनें।
प्याज़, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, तेजपत्ता और भुनी हुई मिर्च डालकर जैमी होने तक पकाएँ।
कवुर्मा को फ्लैटब्रेड, मसालेदार मिर्च और एक चम्मच पैन के रस के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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