Name: Чечевичный суп
Ingredients: 3 c. сырая чечевица, промытая; 7 c. вода или бульон; 2 tsp. соль; 2 tsp. измельченный чеснок; 1 c. нарезанный лук; 1 c. фарш из сельдерея; 1 c. нарезанная или тертая морковь; много черного перца; 1 1/2 c. нарезанные свежие помидоры или консервированные; 2 tbsp. красное сухое вино (по желанию); 2 tbsp. лимонный сок; 1 1/2 tbsp. патока или коричневый сахар; 1 tbsp. винный уксус; копченая часть индейки, свинины или говядины (по желанию)

Чечевичный суп

👁️ 7 просмотров

Чечевичный суп – впечатляющий ужин. Сделано с 3 гр. сырая чечевица, промытая, 7 гр. воды или бульона, 2 ч. л. соль, 2 ч. л. измельченного чеснока и 1 ст. нарезанный лук, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Начинайте готовить этот суп утром, он должен кипеть весь день. Варите чечевицу с водой и солью в закрытой суповой кастрюле в течение 3–4 часов.

Если вы хотите добавить мясо, добавьте его одновременно. Приготовьте на пару или обжарьте на сливочном масле чеснок, лук, сельдерей и морковь. Добавьте к чечевице после того, как она варится 3–4 часа.

Продолжайте варить (на слабом огне!).

Примерно за 30 минут до подачи добавьте в суп: черный перец, помидоры, красное вино, сок лимона, патоку или коричневый сахар и винный уксус.

Посыпьте каждую порцию дополнительным количеством уксуса и свеженарезанным зеленым луком.

Получается от 4 до 6 порций.

(Я зарабатываю в 4 раза больше для Оазиса.)

💬 Комментарии