レンズ豆のスープ
このレンズ豆のスープは、茶色のレンズ豆、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、ハーブを土っぽくとろみがつくまで煮込んだ、ボリュームのある毎日のボウルです。最後に酢やレモンをひと振りすると、スープが明るくなり、重く感じなくなります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをオリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
トマトペースト、クミン、レンズ豆、ストック、月桂樹の葉、塩、コショウを加えて混ぜます。
レンズ豆が柔らかくなり、スープが濃くなるまで煮ます。
仕上げにレモン汁か酢で味を整えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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