Soupe aux lentilles
Cette soupe aux lentilles est un bol copieux de tous les jours avec des lentilles brunes, des carottes, du céleri, des oignons, de l'ail et des herbes mijotées jusqu'à ce qu'elles soient terreuses et épaisses. Un peu de vinaigre ou de citron à la fin illumine le bouillon et évite à la soupe de paraître lourde.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire revenir l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Incorporer la pâte de tomate, le cumin, les lentilles, le bouillon, le laurier, le sel et le poivre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que la soupe épaississe.
Terminez avec du jus de citron ou du vinaigre et rectifiez l'assaisonnement.
🍷 Accords Parfaits
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