Boulettes de viande aux lentilles

Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C).

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'échalote et l'ail et faites revenir pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirez du feu.

Dans un robot culinaire, ajoutez l'ail et l'échalote, les lentilles, l'œuf, 1 cuillère à café d'huile d'olive, la pâte de tomate, le persil, le parmesan, la chapelure, les assaisonnements italiens, le sel et le poivre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Transférer le mélange dans un bol de taille moyenne.

Utilisez une cuillère à pâte à biscuits pour prélever des boules du mélange, puis formez-les soigneusement en boules.

Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Retirez les boulettes de viande du four et laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Servir avec des spaghettis.

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