Hambúrgueres de Lentilha

Lave e escorra as lentilhas e coloque em uma panela média com água e uma colher de chá

Cozinhe por 25 minutos ou até ficar macio.

Escorra e descarte o excesso de líquido de cozimento.

Amasse as lentilhas. Em uma frigideira média, derreta 1 colher de sopa de manteiga ou margarina e acrescente a cebola e o alho.

Refogue até ficar macio, cerca de 2 minutos ou mais. Misture as lentilhas, junto com as migalhas, o gérmen de trigo, as nozes, os ovos, o molho de bife, 1/2 colher de chá de sal e o molho de pimenta.

Forme quatro hambúrgueres.

Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina restantes e frite os hambúrgueres em fogo médio até dourar, por 5 minutos de cada lado, levantando os hambúrgueres ocasionalmente com uma espátula para evitar que grudem. Sirva com tomate fatiado ou cebola, se desejar.