Burgers aux lentilles

Rincez et égouttez les lentilles et mettez-les dans une casserole moyenne avec l'eau et la cuillère à café.

Cuire 25 minutes ou jusqu'à tendreté.

Égoutter et jeter l'excédent de liquide de cuisson.

Écrasez les lentilles. Dans une poêle moyenne, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine et ajouter les oignons et l'ail.

Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 minutes ou plus. Incorporer les lentilles, avec la chapelure, le germe de blé, les noix, les œufs, la sauce pour steak, 1/2 cuillère à café de sel et la sauce au piment fort.

Façonner quatre galettes.

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine restantes et faire frire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 5 minutes de chaque côté, en soulevant de temps en temps les galettes avec la spatule pour éviter qu'elles ne collent. Servir avec des tranches de tomate ou d'oignon, si désiré.