لينتين جولوبتزي

اطبخي الأرز حتى يصبح سميكًا.

يُقلى الثوم، والفلفل، وبصلة واحدة (مفرومة)، وساق كرفس واحدة (مفرومة ناعماً)، وشرائح الفطر في الزيت.

أضف إلى الأرز واخلطه جيدًا. أضيفي التوابل والطماطم، لكن احتفظي بالسائل.

قم بغلي الملفوف حتى يمكن فصل أوراقه دون أن تنكسر.

اقطع الوريد المركزي المرتفع لكل ورقة حتى لا تكون أكثر سمكًا من معظم الأوراق.

ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في نهاية الورقة. قم بلفها مرة واحدة، ثم قم بطي جوانب الورقة واستمر في اللف لبقية الطريق.

استخدم جميع الأوراق الكبيرة واحتفظ بالأوراق الصغيرة جدًا لتغطي قاع المحمصة.

ضعي جولوبتزي في طبقات، ثم أضيفي علبة حساء الطماطم، والسائل من الطماطم المعلبة والبصل الآخر المفروم، بالإضافة إلى ساقي الكرفس الآخرين المفرومين جيدًا؛ الملح والفلفل حسب الذوق.

تُخبز لمدة ساعتين في صينية مغطاة في فرن متوسط ​​الحرارة حوالي 350 درجة.