Name: Boule de neige au citron
Ingredients: 2 envelopes gélatine sans saveur; 4 tbsp. eau froide; 1 c. eau bouillante; 1 c. Sucre en poudre; pincée de sel; 1 (12 oz.) can concentré de jus d'orange surgelé, décongelé; 2 tbsp. jus de citron; le zeste râpé d'1 citron; 1 pt. crème fouettée (2 c.); 1 gâteau des anges, coupé en cubes de 1 pouce (environ 10 oz); 1/2 pt. crème fouettée (1 c.); 4 tbsp. sucre en poudre; 1 (4 oz.) pkg. noix de coco râpée; feuilles vertes du jardin (comme la menthe, pas le houx); fraises

Boule de neige au citron

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Lemon Snowball est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 enveloppes de gélatine sans saveur, 4 c. d'eau froide, 1 c. d'eau bouillante, 1 c. sucre cristallisé et pincée de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Tapisser un bol de 12 tasses de papier ciré qui se chevauche de manière à couvrir tous les bords du bol.

Dans un autre grand bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau froide.

Laisser reposer 5 minutes pour ramollir.

Ajouter de l'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution. Incorporer le sucre, le sel, le jus d'orange, le jus de citron et le zeste.

Réfrigérer environ 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange forme des monticules lorsqu'il tombe de la cuillère. Fouettez 1 litre de crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous et incorporez le mélange de gélatine. Verser une petite quantité du mélange dans un bol tapissé, en alternant avec des morceaux de gâteau jusqu'à ce que tout soit utilisé. Couvrir d'une pellicule plastique et de papier d'aluminium.

Réfrigérer 1 à 2 jours ou congeler et décongeler au réfrigérateur toute la nuit.

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