Zitronenschneeball

Eine 12-Tassen-Schüssel überlappend mit Wachspapier auslegen, sodass alle Ränder der Schüssel bedeckt sind.

In einer anderen großen Schüssel Gelatine über kaltes Wasser streuen.

5 Minuten stehen lassen, damit es weich wird.

Kochendes Wasser hinzufügen und rühren, bis es sich aufgelöst hat. Zucker, Salz, Orangensaft, Zitronensaft und Schale einrühren.

Unter gelegentlichem Rühren etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung beim Tropfen vom Löffel kleine Hügel bildet. 1 Pint Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, und die Gelatinemischung unterheben. Geben Sie eine kleine Menge der Mischung abwechselnd mit den Kuchenstücken in eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel, bis alles aufgebraucht ist. Mit Plastikfolie und Folie abdecken.

1 bis 2 Tage im Kühlschrank lagern oder über Nacht im Kühlschrank einfrieren und auftauen.