レモンメレンゲパイ
レモンメレンゲパイは、適度に簡単なディナーです。焼いた9インチのクリスコペストリーシェル1枚、1 1/2 cで作ります。砂糖、大さじ6コーンスターチ、大さじ1小麦粉と小さじ1。塩を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
中型の鍋に、砂糖1 1/2カップ、コーンスターチ、小麦粉、塩を混ぜます。
沸騰したお湯の中で徐々にかき混ぜます。
混合物が沸騰し、とろみがついて透明になるまで、中火でかき混ぜます。
この熱い混合物を少し溶き卵黄に加えて混ぜます。
鍋に戻します。さらに2分間調理してかき混ぜます。火から下ろします。バター、レモンの皮、レモン汁を加えます。
冷やして焼き上げた9インチのペストリーシェルに注ぎます。
泡立つまで卵白を泡立てます。大さじ6杯の砂糖を徐々に加え、硬くなるまで泡立てますが、乾燥しないようにします。
パイフィリングの上に広げ、生地にしっかりと密閉してください。
425°で約5分間、きつね色になるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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