Pastel De Merengue De Limón
El pastel de limón y merengue es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 base de pastel, 1 1/3 c. azúcar, 1/2 c. maicena, 1/4 cucharadita. sal y 1 3/4 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cocine la masa de pastel.
Combine 1 1/3 tazas de azúcar, maicena y sal en una cacerola mediana.
Agregue gradualmente el agua.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y esté espesa.
Hervir 1 minuto.
Retirar del fuego.
Batir ligeramente las yemas de huevo en un tazón pequeño.
Incorpora lentamente 1/2 taza de mezcla caliente. Revuelva lentamente con el resto de la mezcla caliente.
Cocine, revolviendo constantemente a fuego lento durante 2 minutos.
Retirar del fuego.
Agregue la margarina, la ralladura de limón y el jugo de limón.
Vierta en la base de pastel enfriada.
Cubra con film y refrigere hasta que esté frío (3 horas). Batir las claras con el crémor tártaro hasta obtener una masa blanca espumosa.
Espolvoree 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que forme picos.
Unte sobre el pastel. Cocine a 425° durante 3 a 5 minutos hasta que se dore.
🍷 Maridajes Perfectos
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