Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. sucre, 1/4 c. farine, 1 c. eau, 3 jaunes d'œufs et 1 citron, zeste et jus râpés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélangez 1 tasse de sucre, la farine et un « peu » d’eau.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Battre les jaunes d'œufs; ajouter au mélange de sucre.
Remuez bien. Ajouter le reste de l'eau.
Cuire à l'eau chaude jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment.
Couverture; cuire 10 minutes.
Retirer du feu.
Ajoutez le zeste de citron, le jus, le sel et le beurre ou l'oléo.
Bien mélanger.
Verser chaud dans le fond de tarte (réfrigéré).
Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
Ajoutez le sucre progressivement en battant constamment.
Tourbillonner sur la tarte.
Cuire à four moyen-doux à 325° pendant 15 à 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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