فطيرة مرنغ الليمون

في أعلى غلاية مزدوجة، اخلطي السكر ونشا الذرة والدقيق والملح. أضيفي الماء المغلي ببطء، مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.

ضعه فوق مقلاة الغلاية المزدوجة. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

يخفق صفار البيض قليلاً؛ أضف القشرة المبشورة والعصير. أضف ببطء إلى الخليط المطبوخ واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا.

لا تبالغ في طهي الطعام.

إزالة من الحرارة. يوضع جانباً ويضاف إليه ملعقة كبيرة من الزبدة.

غطيها بالمرنغ بعد سكب القشرة المخبوزة بالفعل.

اصنع مرنغًا من 3 بياض بيض (مخفوق بشدة).

أضف السكر والملح تدريجياً.

تُخبز الفطيرة المغطاة بالمرنغ لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن على حرارة 320 درجة.