レモン風味のスポンジケーキ
レモングレーズスポンジケーキは、適度に簡単なディナーです。卵白6個、小さじ1で作ります。タルタルクリーム、1 1/2 c。砂糖、1 1/3 c。ふるった薄力粉または中力粉から大さじ2を引いたもの。小さじ1/2。ベーキングパウダーを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
大きなボウルに卵白とタルタルクリームを入れて混ぜます。
柔らかいマウンドが形成され始めるまで泡立てます。
電動ミキサーで高速泡立てたり、フラットワイヤーホイップの回転泡立て器を使用したりしてください。
砂糖1/2カップを少しずつ加え、一度に大さじ2杯を白身に振りかけ、硬い角が立つまで泡立て続けます。
負けないでください。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、残りの砂糖を小さなボウルにふるいにかけます。
卵黄、水、レモンエキスを加えます。スプーンで混ぜ合わせます（約75ストローク）。
卵黄混合物を、固く泡立てた卵白に、約30回折り重ねて慎重に混ぜます。 （折りたたむには、大きなスプーン、平らなワイヤーホイップ、またはゴム製スクレーパーを使用して混合物を通して白身を切り取り、持ち上げて折ります。
かき混ぜたり、叩いたりしないでください。）
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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