Piccata de frango com limão
Lemon Chicken Piccata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de peito de frango sem pele, 4 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. azeite, 1/2 xícara. farinha e 1 colher de chá de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Em uma tigela pequena misture a farinha, o sal e a pimenta-do-reino, passe o frango na mistura de farinha e sacuda o excesso de farinha.
Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
Adicione o frango e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até ficar macio.
Retire da panela e guarde em local aquecido.
Adicione vinho ou Sprite aos sucos da panela e cozinhe por 1 minuto, raspando os pedaços marrons do fundo da panela.
Adicione o suco de limão, aqueça até ferver, coloque o frango de volta na panela e cozinhe com rodelas de limão. Cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 2 a 3 minutos.
Decore com salsa e alcaparras.
Sirva sobre purê de batata acompanhado de alface verde.
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