Piccata de pollo al limón
La piccata de pollo al limón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de pechugas de pollo sin piel, 4 cucharadas. mantequilla, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 c. harina y 1 cucharadita de sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En un tazón pequeño combine la harina, la sal y la pimienta negra, sumerja el pollo en la mezcla de harina y sacuda el exceso de harina.
En una sartén grande calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio.
Agregue el pollo y cocine unos 3 minutos por lado o hasta que esté tierno.
Retirar de la sartén, conservar en un lugar cálido.
Agregue vino o Sprite a los jugos de la sartén, cocine por 1 minuto raspando los trozos marrones del fondo de la sartén.
Agregue el jugo de limón, caliente hasta que hierva, regrese el pollo a la sartén y cocine con rodajas de limón. Cocine hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Adorne con perejil y alcaparras.
Sirve sobre puré de papa acompañado de lechuga verde.
🍷 Maridajes Perfectos
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