Остатки ветчины и картофельной запеканки

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой; довести до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите до готовности, около 20 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки объемом 1 1/2 литра.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне.

Добавьте ветчину и лук; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Добавьте картофель в ветчинную смесь; переложить в подготовленную форму для запекания.

Растопите 1/4 стакана сливочного масла в кастрюле на среднем огне.

Вмешайте муку в растопленное масло до однородной массы.

Постепенно взбейте молоко с мучной смесью; приправить солью и черным перцем.

Продолжайте варить и помешивать, пока не загустеет, около 2 минут.

Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сыр Чеддер в белый соус, пока он не расплавится.

Полить соусом ветчину и картофель.

Посыпьте запеканку панировочными сухарями.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока соус не запузырится и не подрумянится, 25–30 минут.