Pão Francês Magro
O pão francês magro é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. água morna, 1 colher de sopa. fermento granulado ou 1 bolo comprimido, 5 1/2 a 6 1/2 c. farinha de pão, 2 colheres de chá. sal e óleo vegetal conforme necessário, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Dissolva o fermento na água.
Adicione sal e 4 1/2 xícaras de farinha, mexendo bem.
Adicione a farinha para formar uma massa pesada.
Vire sobre uma superfície enfarinhada.
Sove o restante da farinha até a massa ficar lisa, acetinada e elástica.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo.
Vire para cobrir todas as superfícies.
Cobrir; deixe crescer para dobrar (2 a 3 horas).
Combine o amido de milho e a água fervente.
Perfure a massa e vire-a sobre a superfície de trabalho.
Divida a massa em 4. Abra cada um com 12 a 13 polegadas e 1 polegada de diâmetro.
Coloque em assadeira untada ou em formas de pão francês levemente untadas.
Corte a massa na diagonal 3 vezes.
Cubra e aumente até quase dobrar.
Pincele com mistura de amido de milho.
Coloque os pães no forno pré-aquecido a 425°.
Pincele com a mistura de amido de milho 2 a 3 vezes durante os primeiros 10 a 15 minutos.
Asse por 35 a 40 minutos até parecer oco.
🍷 Combinações Perfeitas
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