الخبز الفرنسي الهزيل
الخبز الفرنسي الخالي من الدهون هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 2 ج. الماء الدافئ، 1 ملعقة كبيرة. حبيبات أو 1 كعكة خميرة مضغوطة، 5 1/2 إلى 6 1/2 ج. دقيق الخبز، 2 ملعقة صغيرة. الملح والزيت النباتي حسب الحاجة، هذه الوصفة توفر نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
حل الخميرة في الماء.
أضف الملح و 4 1/2 كوب دقيق مع التحريك جيدًا.
أضف الدقيق لتشكيل كتلة ثقيلة.
بدوره على سطح مطحون.
اعجن ما تبقى من الدقيق حتى تصبح العجينة ناعمة وحريرية ومرنة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت.
بدوره لتغطية جميع الأسطح.
غطاء؛ دعها تتضاعف (2 إلى 3 ساعات).
الجمع بين نشا الذرة والماء المغلي.
لكمة العجين وتحول إلى سطح العمل.
قسمي العجينة إلى 4. افردي كل منها بقطر 12 إلى 13 بوصة وقطر 1 بوصة.
ضعيها على صينية خبز مطحونة أو على أشكال الخبز الفرنسي المدهونة قليلاً.
نقطع العجينة بشكل قطري 3 مرات.
يغطى، ويرتفع حتى يتضاعف تقريبًا.
دهنها بخليط نشا الذرة.
ضعي الأرغفة في فرن محمى على حرارة 425 درجة.
دهن بخليط نشا الذرة 2 إلى 3 مرات خلال أول 10 إلى 15 دقيقة.
اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تبدو مجوفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً