लौ दिये शोल माछेर झाल
लौ दिए शोल माछेर झाल एक जीवंत नारंगी करी में पीली लौकी के साथ मजबूत शोल मछली पकाती है। लौकी सॉस में नरम हो जाती है जबकि सरसों का तेल और हरी मिर्च स्वाद को तीखा बनाए रखते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
- शोल स्टेक में नमक और हल्दी डालें, फिर इन्हें सरसों के तेल में हल्का सा भून लें.
लौकी के टुकड़ों को अदरक, जीरा, टमाटर और हल्दी के साथ किनारे नरम होने तक पकाएं।
मध्यम-मोटी झाल बनाने के लिए थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और लौकी के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
मछली को वापस अंदर सरकाएँ और स्टेक को तोड़े बिना धीरे से पकाएँ।
चाहें तो हरी मिर्च, हरा धनिया और एक चम्मच कच्चा सरसों का तेल डालकर खत्म करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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