لاو ديي شول ماشير جال
يقوم Lau diye shol machher jhal بطهي سمك الشول القوي مع القرع الشاحب في الكاري البرتقالي النابض بالحياة. ينضج القرع في الصلصة بينما يحافظ زيت الخردل والفلفل الأخضر على اللمسة النهائية الحادة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
تُملح شرائح اللحم بالملح والكركم، ثم تُقلى قليلاً في زيت الخردل.
اطهي قطع القرع مع الزنجبيل والكمون والطماطم والكركم حتى تنضج الحواف.
أضيفي الماء باعتدال لتكوين جل متوسط السمك واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح القرع طريًا.
أعد السمك إلى الداخل واطهيه بلطف دون كسر شرائح اللحم.
أنهي بالفلفل الأخضر والكزبرة وملعقة من زيت الخردل الخام إذا رغبت في ذلك.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً