Lau Diye Shol Machher Jhal
Lau diye shol machher jhal kocht festen Shol-Fisch mit hellem Flaschenkürbis in einem lebhaften Orangen-Curry. Der Kürbis geht weich in die Soße über, während Senföl und grünes Chili für einen scharfen Abgang sorgen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die Shol-Steaks salzen und mit Kurkuma beträufeln, dann in Senföl leicht anbraten.
Flaschenkürbisstücke mit Ingwer, Kreuzkümmel, Tomate und Kurkuma kochen, bis die Ränder weich werden.
Geben Sie sparsam Wasser hinzu, bis ein mitteldickes Jhal entsteht, und lassen Sie es köcheln, bis der Kürbis weich wird.
Schieben Sie den Fisch wieder hinein und garen Sie ihn sanft, ohne dass die Steaks zerbrechen.
Zum Schluss grüne Chilischoten, Koriander und nach Wunsch einen Löffel rohes Senföl hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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