Лау-Бхадале Ченчки
Лау-бхадале чхенчки готовит бутылочную тыкву с листьями бхадали или нежной зеленью в горчичном масле, получая влажное бенгальское жаркое со сладкой тыквой и острыми травяными нотками.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Очистите и нарежьте кубиками бутылочную тыкву, затем отдельно нарежьте зелень.
Темперируйте семена чернушки, имбирь и зеленый перец чили в горчичном масле.
Добавьте тыкву с куркумой и солью и готовьте, пока из нее не выделится влага.
Добавьте зелень и варите, пока смесь не станет мягкой и почти сухой.
В завершение посыпьте тертым кокосом и добавьте немного горчичного масла.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий